食中毒警報（ノロウイルス食中毒【1】）が発表されました

発表日時：令和8年1月9日（金曜日）16時00分
※この警報の有効期限は令和8年1月9日から令和8年1月15日であり、その後自然解除されます。

静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課から、食中毒警報が発表されました。

• 静岡県ホームページ（外部リンク）

注意事項

ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。

• 食品への二次感染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。特に、下痢やおう吐の症状がある時、オムツ交換を行った後は、手が汚染されている危険性が高いので、しっかりと手を洗う。
• 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理する（85℃以上で1分以上の加熱）。特にカキなどの二枚貝の調理時に注意する（85℃～90℃で少なくとも90秒間の加熱）。
• 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控える。