株式会社さかなドリームは、世界初の養殖魚「夢あじ」を開発し、本市と千葉県館山市を拠点に事業を展開しています。同社は、本市の恵まれた自然環境や、長年培われてきた本市内浦西浦地区のアジ・マダイの養殖技術に着目しプロジェクトを開始しました。
沼津市はこの「夢あじ」を新たなブランドとして定着させるため、プロジェクトの支援とプロモーションを行っています。いよいよ令和8年4月より、沼津産「夢あじ」の本格的な販売が開始されます。
「夢あじ」とは？
「夢あじ」は、市場にほとんど出回ることのない希少な高級魚「カイワリ」と、食卓でおなじみの「マアジ」を両親に持つ新魚種です。
ミシュランガイド掲載の飲食店シェフも認める「究極の味わい」：その品質は、著名な料理人やトップシェフたちからも“天然の一級品のような爽やかな味わい”と“天然では滅多に見かけない、養殖魚ならではの高い脂質含有量”があると高く評価されています。
環境と生態系への配慮：高水温に強く、近年の海洋環境の変化にも適応可能です。また、繁殖能力を持たないため、万が一「いけす」から逃げ出した場合でも地域の生態系に影響を与えない、持続可能な養殖魚です。
沼津市の支援と取り組み
沼津市は、この革新的な養殖事業を成功させるための支援やプロモーションを実施しています
養殖体制の整備支援とPR
株式会社さかなドリームと連携して養殖事業を展開する内浦漁業協同組合に対し、養殖用いけすの設置費用を支援しました 。
また、令和7年2月にコーストFMのラジオ番組において、市長と株式会社さかなドリーム取締役石崎氏による対談を実施し、連携したプロモーションを行いました。
今後も、市ホームページでの情報発信等を通じて、ブランド化を強力に推進していきます。
関連リンク
「夢あじ」の詳細は下記サイトをご覧ください。
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このページに関するお問い合わせ先
産業振興部水産海浜課
〒410-8601 静岡県沼津市御幸町16-1
電話：055-934-4756
ファクス：055-933-1412
メールアドレス：suisan@city.numazu.lg.jp